시민행정신문 강갑수 기자 | 부산시 금정구는 발효식품(제빵)에 관심 있는 예비 창업자를 대상으로 글로컬 발효스쿨 2기 수강생을 모집한다고 밝혔다.
‘글로컬 발효스쿨 2기’는 8월 26일부터 10월 28일까지 2개월간 총 13회 프로그램을 장전생활문화센터에서 운영하며 △천연 발효종 생산 및 관리와 이를 활용한 제빵 실습 △외식업 경영 전반(제품 브랜딩, 마케팅 등)에 대한 창업 실무 △팝업스토어 운영 교육과 현장 실습이 진행된다.
금정구 관계자는“글로컬 발효스쿨 2기 수료생에게 10월 26일 남산로 일원에서 개최 예정인'글로컬 문화 in(人) 남산 2024 페스티벌'에서 운영되는 팝업스토어에 입점할 기회를 제공하여 예비 창업자의 역량을 강화하고 창업 접근성을 확대하고자 한다”라고 전했다.
