시민행정신문 강갑수 기자 | (재)완주문화재단․완주향토예술문화회관은 국가유산진흥원(구 한국문화재재단)이 주최하는 2024 국가무형유산 공동체종목 지역 연계 지원 사업 사업에 선정되어 지난 6월 13일부터 오는 8월 29일까지 완주군민을 대상으로 체험교육"반갑다,

 

우리 무형유산!‘김치 담그기, 막걸리 빚기’"를 진행한다.

 

본 체험교육 중 ‘김치 담그기’는 배추김치, 열무김치, 깻잎김치, 오이소박이김치 등의 김치를 담그며 김치의 역사와 과학, 김장과 김장문화를 배울 수 있도록 구성하였다.

 

‘막걸리 빚기’는 막걸리의 역사와 가치를 알아가며 집에서도 막걸리를 쉽게 만들어 먹을 수 있는 방법을 배울 수 있도록 구성하였다.

 

본 교육은 총 5강으로 구성되었고, 기수별로 20명씩 총 4기수로 운영된다.

 

우리의 무형유산에 대한 높은 호기심과 뜨거운 관심 속에 수강생 모집이 조기에 완료되어 교육이 진행되고 있다.

 

특히 프로그램에는 완주군에서 탄생한 전주음식명가 신뱅이 김치 안명자 대표와 귀촌 청년들로 구성된 막순막동협동조합과 술렁술렁브루어리의 전은경 대표가 강사로 참여한다.

 

완주군 로컬푸드를 활용한 제철 김치 만들기와 지역 농산물을 활용한 막걸리 만들기 체험이 진행된다.

 

쉽게 접할 수 없었던 속 깊은 체험과 우리 무형유산에 대한 오랜 경험과 지식들이 구수한 입담과 함께하는 등 우리 국가무형유산에 대한 값진 교육이 펼쳐진다.

 

(재)완주문화재단․완주향토예술문화회관은 ‘이번 문화예술교육은 국가무형유산을 전승하며 활동하고 있는 지역 전문가를 재조명하고, 이들의 경험과 노하우를 활용하여 김치 담그기, 막걸리 빚기 문화의 확산 및 전승공동체를 육성하는 기회가 될 것이다.

 

아울러 우리의 무형유산에 대한 자긍심을 가슴 깊게 간직하게 되는 특별한 경험이 될 것이다’라고 전했다.